1 ) 会呼吸的食堂
最喜欢第五集和最终回
第五集开始出现了三个互不相同的气场:举手投足透露着无聊的优越感的成功者——美食评论家,靠打零工为生的亲和力十足的流浪老歌者,还有就是老板。这几股拧巴的气场在评论家回忆中的那个片段公布后便被自然地化解开了,这三个老男人化敌为友式的变化让我有些感慨和动容。
最终回喜欢的地方有两点:
一是大家到最后圣诞聚餐时相互间形成的信任关系简直像家人一样了。想发唠叨想吐露心事时会想到来这里,想见到某人时会来这里,甚至给某人写信都可以寄到这里!老板就应该作成这样,这就是店的灵魂。这已经远远不是独到的口味和装修对食客的吸引了,这样的食堂是会呼吸的,是活的,哪天如果这样的店没了,你会像失去一位朋友一样心痛。
二是小田切红伞旧箱出现在雪中的那个背影。
“在一个地方呆安心了就想换个地方”
多么美得句子和画面。每个人的心里估计都会有这么一个不安分的背影在角落里驻扎着吧。
其它还有三个喜欢的画面:
第二集最后,那只猫回来吃饭时,老板温和神秘地说“美幸,欢迎回来。”
第八集中,父亲在电影院里释然的大哭。
第七集最后,送报的中岛很有现实感的爱情和艰辛的生活,被老板平和的旁白道出。让我感觉爱情和生活就是这样,有让你喜悦心动的佳时也有让你咬牙硬挺的艰辛时刻,不过这一切都没什么的,像水一样坦然平和的接受和继续就是了。
“世间有如流离迷失的戾(那个字不知念什么,用这个字替一下: P)川,别轻视人生”
平和优雅内敛的老板,惜字如金的浪人小田切,还有那首舒缓悠扬的片头歌是贯穿始终的看点。
嗯
如果到了那样的岁数,变成那样的男人,过着那样舒缓踏实的生活应该不错。
2 ) 我的深夜食堂
深夜食堂,一个听起来就很落寞的名字。在疲惫的夜晚,饥肠辘辘需要食物来抚慰心灵的人们聚在深夜食堂,喝几杯清酒吃一碗热腾腾的拉面,彼此间不问来处也不需要知道归处,只是短暂的喘息和片刻的放松,得到一份来自陌生人的友善就足以。我特别喜欢日剧的的这份情结,生活有时真的很沉重压抑,一丝希望一点温暖就足以支撑我们走的很远很远。这部剧也是我希望永远不要完结的剧,它就是我的深夜食堂。
3 ) 长的是深夜,短的是人生
前几日看了一集美国的餐饮真人秀,地狱厨师来到经营不善的日本寿司店,日裔老板移居美国多年,餐厅和跨过婚姻都每况愈下,多年来他几乎不再有笑容,回传流水线旁的竹签沾着上一轮的鸡肉残渣,当他被批评管理无方的时候,美国老婆一旁的冷嘲热讽得连主持的大厨都看不下去。餐馆失败和家庭危机互为因果,搅成一团让那个瘦小的日本男人变成了一个彻底的LOSER。
换冰箱换气灶换装修,节目组的措施出人意料地简单,只是从硬件上让餐馆彻底地焕然一新,旧日的桎梏一扫而空,老板却被感染得兴奋不已,亲自掌厨操刀,更新鲜的食材换来了食客久违的"Yummy", 重新顾客盈门换来了久违的笑容,连家庭危机都因此一扫而光。没人评测寿司到底有了什么巨大的变化,所有观众更愿意开心地看到这四口人从此又幸福地生活在了一起。
荧屏隔绝了香气与温度,食物在电视中,其实更像是一个特别的引子,汤芡勾得深浅并无太大区别,背后的故事才更容易拴住观众的心。10集日本电视连续剧《深夜食堂》,干脆把店面缩小,放置在凌晨的小巷中,用一个罕见的时间煎炒烹炸,最后装盘盛出来的,其实是散着热乎气儿的人生百味。
跟印象中的日本其他主题类电影不同,那些类似于“晴空霹雳”式的慢速度夸张镜头,在这部电视剧中完全没有出现——虽然是由漫画改编,那些从二维变成三维的食物也保持着适度的克制——很少有烤得吱吱流油的特写、也没有恨不得从屏幕上挖出一勺子让你闻闻香味儿的诱惑,食材一点点以舒缓的节奏在老板手下渐渐成型,看香肠渐渐卷曲成章鱼形状,滚烫的拉面边需要小心摆上两片上好的海苔,最后把吐司的硬片切干净,从来未曾解释过刀疤眼来历的老板掀开帘子,那一个平凡巷陌中午夜歇脚的食客嗅嗅香味,“啪”地掰开筷子,微笑着点点头:“我开动啦!
午夜的新宿小巷中,时间在老挂钟上都变得缓慢,慢得似乎把人生都抻长,让貌似平凡的食客,把人生的异香在热气中缓缓散开。在夜色的掩护下,白日的浮躁与伪装渐渐褪去,AV老牌男优在土豆沙拉前哭得像个孩子,真正的孩子正在为拼出来的花生算盘惊奇不已。那个爱吃猫饭的唱歌女孩子再也不会来了,但是茶泡饭三剩女还在共同坚守,等待最真诚的爱情。
片子中的主角并不引人注目,而且常常是互文关系,这一集里在拳击场上奋力搏击的男人,也许只是前面哪一集中在角落里默默吃饭的小人物,他所为之奋斗的拳击事业,最后只是给他巨大的挫败感,但总有那么一对相依的单亲母女,愿意在夜里点上一份他最爱的炸牛排饭,悄悄地为他祈福,别人眼中也许是无足轻重的三个人,放在了一起却拼成了满满的大幸福。
很多人担心这部剧会感到肚饿,但我却从来没有过这样的感觉,25分钟内故事稳稳预设、铺陈,打开,高潮,结局……语速和情节缓慢,但丰富的含量吊得人全神贯注,别无他想。充盈的感情在一个从未料到的时刻不请自来,牛油在米饭上缓缓化开,最后倒上一点点,就一点点酱油,屏幕前面的胃和大脑抢供血,最后胜出的却是泪腺。
深夜食堂最适合在静夜里独自观看,25分钟的小故事之后,关机睡觉,黑暗中躺在床上,也许会想起记忆中的哪道餐点:妈妈的饺子里有到处都吃不到的鲜虾仁,雪后是哪里的一串关东煮给你暖手,第二天肚子泻得一塌糊涂的红油冷锅鱼,又是谁匆匆的践行酒?在幻觉的香气中昏昏睡去,深夜悄悄离开,待醒来时,又是余下人生的新开始。
4 ) 我来做笔记吧既然没有人做
S1E1:甜鸡蛋烧,煎鱼卵,煎红香肠
——结束了一天,匆忙赶回家的人们,只是因为想做点什么而游荡在这城市中。
S1E2:鲣节饭(猫饭,木鱼花饭),
——结束了一天,匆忙赶回家的人们,也有人似乎觉得还有什么事没做完,而想要绕点远路再回去。
——人世如尼罗河中沉浮,不要轻视人生啊!
——最重要的是想要唱歌的心情,这个千万不要忘记。
S1E3:茶泡饭
——对美貌的喜好能超越性别,世上让人搞不懂的事真多。
——女人之间是不是就没有友情呢?没有吧,只要这世上还有男人存在。
——想得更单纯点不好吗?就像这茶泡饭一样,没必要考虑得太多,美味的东西就是美味,这不就够了吗?
S1E4:土豆沙拉
——是因为上了年纪的缘故吗?总是会流泪呢。
S1E5:牛油拌饭,炸豆腐
S1E6:猪排盖饭,亲子盖饭
——世上,若两人相依。吉野川。
S1E7:鸡蛋三明治
——茶泡饭三姐妹的择偶标准:帅,稳重不多话,笨笨的,虽然有女人缘却只想着唯一的女人,年薪1000万日元以上,个子比较高,房子带花园,绝对不能是长男因为公婆很麻烦,而且在国外有别墅。
——世上,下流,中流,若如有栖川。人生无常。
——真的那么在意,不应该去挽回吗?在这里喝酒,是为了面子吗?!
——丽莎,有好好地说了再见。曾经被那样的女孩子喜欢,不是应该很骄傲吗?虽然自己真正在意的人,错过了以后也很难见面。
S1E8:酱油炒面+煎荷包蛋
——流逝的美好时光很容易让人流泪啊,而对他们而言,伦子就是那青春吧。
S1E9:烤竹荚鱼
——抱着想要很多的心情是不行的呢,要适度就会恰到好处。
——能让女人命苦的,哪个时代都是男人啊。
——人世间,酸甜苦辣。若长良川。
——要想做我店里的客人,必须得尊重别人。
——你应该更为自己骄傲呢。
——河鱼从边,海鱼从身。
S1E10:拉面,烧烤蟹肉
——一直在寻找自己的内心吧,从很早以前就是这样了。
——无法回头这样的借口,对每天什么都不做,只知道唉声叹气的人来说是在逃避吧。
——这才是真正的无声剧吧。(大家吃蟹的场面)
——人世间,流浪人归,亦若回流川。人生还很长哦。
5 ) 深夜食堂的一首歌和十一道餐
一首歌:片头曲 思ひで
虾米试听:
http://www.xiami.com/song/1769278329十一道餐:按可操作性和材料准备的难易度打星,做法来源于剧集和网络。
1红香肠 ★★★★
手指长的红香肠中部以下纵切成六等分,放入油锅煎,切开的六部分会自动翻卷,成章鱼形状,出锅。
2鸡蛋烧 ★★★☆
将一多半鸡蛋液洒到平底锅上摊平(muji可以买得到的长方形平底煎锅),一放入锅就会立即膨胀(此时用筷子轻搅蛋液,可以搅破,但要保证还有蛋液可以流到锅底,这样成型才好看),把蛋饼卷起到面前,把剩下的小半蛋液倒进锅子,起泡的地方把它弄破,再卷起一层,出锅。
3猫饭 ★☆☆☆
鲣节(以新鲜的鲣鱼为原料进行手工制造,并且用霉菌腌制的鲣鱼)刨成薄片,放在热饭上,淋上酱油。
4茶泡饭 ★★★☆
热饭用煮开的茶(绿茶就好)泡开。然后根据个人喜好放上蔬菜就好。鳕鱼、鲑鱼新鲜小片或者梅子一枚、一点海苔和芥末。
5土豆沙拉 ★★★★
土豆要用沸水煮过,然后将皮剥掉,只留里面的部分,然后用木铲碾碎,如果趁热放些洋葱的话会马上变得很软很好吃,拌匀后加上想吃的蔬菜,黄瓜,西红柿之类的,沙拉要等土豆凉了以后再加进去。
6黄油饭 ★★★★
简单的黄油拌饭是在饭上面 放一点点的黄油 稍微焖一下 黄油的味道好的不得了 若混合上海苔和七味唐辛子 味道会更别致。
7猪排盖饭 ★★★☆
猪脊肉用刀背轻轻横向剁完,竖向剁,剁成薄片。撒盐、胡椒粉,抹匀,腌制10分钟。猪肉两边拍干淀粉,放入蛋液中两面沾湿后,再放到面包屑中,沾匀。平底锅,倒油,锅体斜放,让油聚在一个位置。放入猪肉,小火,两面煎黄煎到8成熟。将猪排切成段。
锅洗净,上火,倒入柴鱼高汤(没有用白水也可以)。加入酱油、盐、糖调味。倒入洋葱片、小葱段,大火煮开,将葱们煮软。汤煮沸的状态下,把切好的猪排平铺在汤里,煮软烂,倒入打散的一个鸡蛋,覆盖住猪排。盖盖子,心中默默数20秒,出锅,盖在热饭上。
8鸡蛋三明治 ★★★★
先把煮鸡蛋切碎,再放点蛋黄酱,拌匀,加盐和胡椒,和在一起,方面包切掉面包边,两片一叠夹住鸡蛋酱,然后沿对角线切开,装盘。
9酱油炒面 ★★★☆
面炒之前先在热水里抄一下,锅里入油烧热下蔬菜翻炒去生,倒入面炒散,加酱油,盐,翻匀出锅,再煎一个半熟鸡蛋,装盘。
10烤竹荚鱼干 ★★☆☆
河鱼要从边上开始烤,海鱼要从身子开始烤,会更美味,烤的时候先把网预热一下,鱼就不会粘在网上了。
11拉面 ★★★★
面煮熟,骨汤放葱花,卤蛋,大肉,入面,出锅,在面上铺上好的海苔。
6 ) 小人物的欢喜哀愁
有任何不愉快和任何想吃的,请到这里来,深夜食堂为你提供的不仅仅是一顿饭而已。
ep1
黑社会老大和同性恋酒吧吧主的故事。不是一个世界的又如何,坐在一起吃饭就足够了。看到同性恋淡淡说不是喜欢不喜欢爱或不爱的时候,突然就想起了在《愈快乐愈堕落》里陈锦鸿问曾志伟是不是喜欢他,曾笑着否认说,活到他那个年纪,已经没有什么喜欢不喜欢了。
不过当介绍说小寿寿在二丁目经营了很多年同性恋酒吧的时候,我不厚道地想起了某爷说,“至于是哪里的二丁目,知者自知”的话了。hiahia。
这集让叔打了个小照面,客串了几分钟研究花生。
ep2 猫饭
一个小姑娘,努力想唱歌,终于被发掘,一炮而红,却不幸即将过世。人生不过一场梦,但是好歹,经历了那么些快乐的日子,也算是在有生之年达成了自己的目标吧。只是似乎姑娘在成名之后稍稍有些迷茫,也许是不知道自己到底应该去向何方吧。
最终还是回到小饭馆,吃一碗猫饭,然后静静离开。
这集让叔依然纠结了几分钟花生,依旧道出一句哲理语句。
ep3 茶泡饭
三个大龄女人的友情和爱情。坚持自己想要的,可是现实总是让人觉得灰心。可是没关系,经历了复杂的事情之后,还是恢复了简单,好吃就是好吃。
看到梅子姑娘一个人在饭馆里吃茶泡饭吃到哭的时候,眼泪不争气地就下来了。究竟该不该坚持,这样到底有没有意义。看着她,仿佛看到了或许是五年或许更多年后的自己。知道自己会一直坚持,可是坚持究竟值不值得呢。
ep4 马铃薯沙拉
AV男优的辛酸史。
话说我也非常喜欢吃土豆沙拉呢。
ep5 黄油饭
简单的饭食,兜兜转转的爱情。多年后仍在互相等待的人。
吃过山珍海味喝过珍珠佳酿才能明白清粥小菜的美味。
这一集居然开始插播赞助商广告了。
ep6 猪排盖饭
拳击手的爱情。已经用尽全部努力却仍然没有得到想要的胜利。幸好喜欢的人还一直在身边。
所以这个时候结果如何似乎已经不那么重要了。
让叔终于又神不知鬼不觉地出现了。前一分钟孩子妈妈还在说,没有生意么,后一分钟让叔就对着眼前排成一排的花生喝了一口酒,惜字如金地依然只有一句台词。
(“世间有如沉醉于二人世界的吉野川”??)
ep7 鸡蛋三明治
现实并不如电影那样美满,那之后,中岛依旧每天送报纸,但是似乎暂时还吃不了鸡蛋三明治。
ep8 酱油炒面
伦子最终还是释怀了吧,对于自己的父亲。父亲始终是父亲,给自己生命,作为自己儿时最坚实的靠山一直存在着的人。
如果真能偶然再遇上,应该也能坦然地说一句ありがとう吧。
突然发现,小饭馆里貌似经常有名人光顾呢。
p.s. 实用小窍门:炒面前先拿热水烫一下面 炒出来的面会比较圆润和容易入味。
ep9 开两边的竹荚鱼
千代子对玛丽琳说:“你应该更加骄傲的。”
ep10 final 拉面
原来研究花生是为了做算盘啊,哟西、
在一个地方呆安心了就想离开。
最后斗篷男和老板说再见的时候,突然想穿越回去看《东京塔》,好像二人当时演的是一对父子吧。《东京塔》里印象最深的一直是那个没刷完漆的小木船模型,父子间难得的画面,在这一幕竟然有了闪回的错觉。
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没想到这部总共十集每集才二十分钟的深夜剧竟然拖拖拉拉看了两个多月,从2009看到了2010。这期间有浮躁得完全不想看的时候,最后三集甚至在电脑里沉睡了将近一个月才翻出来,可终究还是看完了。
深夜食堂,深夜剧,深夜里看的剧。不知自己好坏,不知自己是否正常,这部剧,几乎每一集都是在夜里两三点看的,饿了,就抓起手边的饼干来吃,渴了,就倒杯热水来喝。熬夜不是好事,可当熬夜成为一种习惯,就像那些习惯于深夜去光顾小饭馆的人一样,觉得安心,也就没有什么特别想要改变的念头了。
如果没有一个温暖的食堂可以深夜去坐坐,那就给自己备好一壶热水,两包饼干,生活,似乎也还不错。
感谢让吧leelee0111的纯独立字幕,谢谢你让我看到一部好片
#回顾#从黄磊那里受的暴击,还是需要从这里治愈~
太赞了!太美好了!只有亚洲才拍的出这种极品!希望出续篇啊!
看了一集深夜灵堂 我来压压惊
其实脑袋中的所想像的改编,应该是一个类似《曼哈顿爱情故事》这样的东西的,特别是特定局限空间场景戏(咖啡馆/饭馆)群像和六度分离方面的相似性,因为原作的故事过于零碎并且充满太多的“过度”巧合,如果改编成写实剧同时又非喜剧,怎么增加单元故事间的联系性实在是大难题。
小人物,大人生,大世界…没有电影的完美结局,没有特意的勾画,一切,是那么真实、自然…好像就在身边…
非常棒的片子,都不舍得看完,小小的故事小小情节却这么深入人心,好希望每天睡前都可以看一小集
散文诗般的台词太具杀伤力了。“圣诞夜一定要过的幸福吗?”“世间有如,流离迷失的戾川,别轻视人生啊”“一定会抚平那些伤痛的”再或者“果真是年纪大了,很容易流泪啊”同时又是一部有欢笑有泪水,不会太过清高也不会冷感过度。总之大爱~
人生还很长,无论是一客拉面,一碗茶泡饭还是一叠章鱼香肠,都如同一抹抹俳句,参透世间生活百态。【影视小品】
晚上看这个真是罪过。更要命的是,有几集哭得像泪人
这家店不光温暖你的胃 还温暖你的心
要不是看了中国的 我都没想上来刷好评
淡淡开场,淡淡收尾。小火慢炖,小口酌饮。
看了黄磊版一哆嗦赶紧过来刷个五星
食短情意长;“黄油饭”催人泪下。
09最佳日剧。吃一道窝心的菜,品一段人生故事。短短二十分钟下来,不知不觉消去奔波疲惫且食欲大振。日本料理里确实有道的追求,能让人心态平和。台词:人世间/流浪人归/亦若回流川。不要小看人生哦!
张信陵说原书的风格是冷峻的幽默,而颇能自持。好玩,深夜剧偏偏是浓得化不开的温情,大异其趣。这种变化,像是把一颗向阳蛋,打成了蛋花汤。也像是毛姆叔叔戏谑的眉眼低垂,换上了兰姆先生含蓄的微笑。
看完中国版,就更绝原版的好了,能给六星吗?!
火速看完。章鱼红肠在锅里煎炸舒展开触角的样子教人好有食欲。迷样大叔刀疤欧吉桑。小田切让的扮相超FEEL。 OST里的那把唱腔好让我着迷。剧情走的是平实温暖路线题材很容易撞进心上。我也是个进店也只执著一种食物的单一份子。
煎鱼卵脱衣舞小姐/章鱼红香肠黑道大哥/鸡蛋烧娘炮大叔/猫饭演歌明星/茶泡饭三姊妹/土豆沙拉A片天王/黄油拌饭美食家/猪排盖饭拳击大叔/鸡蛋三明治送报小哥/酱油炒面加煎鸡蛋加海苔明星大婶/烤竹荚鱼干脱衣舞天后/拉面黑道小哥/打酱油的小田切
不大喜欢日本的表演方式,表演的痕迹过重,过于刻意。二不爱讲太多的大道理,人生活得轻松不易,再处处被传输大道理便有些累了。这部剧很有诚意,但不是我的菜。国产那玩意儿就不评价了,丢人。