去旅游呢一定会提到吃,所以每次去某个地方旅游,除了做做景点的攻略,接下来很重要的任务就是刮搜当地的美食了。以前的我是好不容易积攒了假期,就会想着去更远更现代化或者更多“养眼帅哥美女”的城市旅游,比如中国杭州,比如韩国首尔。因为想着在中国这片土地成长,那么我们国家拥有上下五千年深厚历史的本土风光,就等我年纪大一些,阅历再多一些,底蕴再厚一些的时候再去感受吧,不过,这个计划,被白大叔的《街头美食斗士》完美破坏了。
自从看了第一季的《街头美食斗士》成都篇,就被深深种草了成都这座充满着美食诱惑的城市,也通过白大叔的美食节目,更加认识了成都文化,简直是充满了很抓人魅力的一座兼具美味和古早特色的城市。这一季,也无不例外被深深安利了西安这座充满古风古色的兵马俑城市。
那么,去之前当然要好好做做西安的美食攻略啦!当然,去之前首先要有心理准备,比如:爱吃辣、面条份量很足、器皿很大、饼很大......当然啦,西安的美食物美价廉,真的很值!
这种石头饼,想必很多人都在各自的城市看过吧,仔细留意一下的话,超市、市场就能见到它的踪影,不过在我们各自城市看到的,可能都是改良版的,比如某些食品大品牌徐福记就有出了类似模样带着奶油甜香的饼干。其实原版的太阳饼用料很简单,面粉、鸡蛋,发酵粉,再用特色烘焙工艺---石头,成型助温,从而诞生了拥有西安当地特色的零嘴美食---石头饼。
看得出白钟元大叔很爱这款带着淡淡甜,尝起来更原滋原味的石头饼,一大早行走菜市场,看到这款脆脆的饼干就忍不住了。
吃完开胃小食,当然要用美味的地道早餐唤醒酣睡的胃。用脆脆的麻花做底料,倒上满满一碗店家熬制的特色油茶糊汁,再撒上一点麻花,一碗清晨吃起来舒服又暖胃的油茶麻花,心满意足!
追过白大叔上次《街头美食斗士》的剧迷大概会了解,大叔是一个特别喜欢“八卦”的人,比如每到一个美食城市,都会热衷参与到市乡井民的生活中,与其一起感受当地特色的生活文化气息,然后,一边竖起吃着碗里的一边竖起耳朵听着隔壁的八卦,然后眼睛还骨碌碌好奇地盯着每一处充满舌尖诱惑的地方,这也是这部美食番充满人情味让人又爱又好的地方。
我想,到一个地方旅游,早上早点起,参与到和一群赶集完回家的老大爷老大妈的吃早餐行列,在街头就着小板凳吃着碗里地道的当地小吃,这也不足为旅游中体验收获的一种幸福享受。
听白大叔的推荐得知,这是一家保有独特西安文化的美食店,看弹幕得知这个地方在西安未央路凤城六路开元路十字西北角,当地人也极力推荐。
看节目得知,这家店的先点单结账再自助凭号码取餐的店铺。白大叔点的是招牌油泼面,碗真的超级大,听说是为了方便拌面的缘故。这里的面条又宽又粗,像裤袋一样,而且制作的时候会发出biang biang的声音,可想而知这样的面多有嚼头。大叔形容,这里的面配菜不多,但是味道超级赞。
其实西安的特色面条已经走向了各个城市,我也在所在的城市吃过西安面条,记得当时点的是类似凉拌的那种,份量真的超级足,辣油的辣味也不会很上头,刚刚好,而且面条口感真的很棒,当时吃完就对西安的面条颇有好感。当然啦,去西安的话还是要去尝尝当地地道的油泼面,毕竟一款美食引入到其他城市后,多少都会依据当地市民的口味调整了一番,我不保证我之前吃过的是地道西安面,所以我觉得到西安还是不要错过尝试真正地道味道的机会。
大叔点了葫芦头小炒,加一个饼,还有一瓶18块的西凤酒。白大叔还特意介绍了西凤酒,是中国西安传统名酒,还推荐喜欢喝酒的人一定不要错过,在吃饭的店家点就好了,价格很平价。
这家店的特色是撕饼,就是把自己点的饼一点一点撕开,然后厨房会来将你撕好的饼拿去,再跟菜一起制作好端到你的桌前,让你在等菜的同时,可以一边撕饼打发时间,真是一家保留着自己特色文化的有趣的店。
葫芦头小炒里边有炒大肠,炒花生,以及撕好的饼馍。吃这款菜的时候,大家都会不自觉习惯把嘴巴伸到碗边,因为撕完的馍用筷子有点难夹,这也失为这款特色菜的亮点之一。
这家店的特色是汤头都是天还没亮店家就起床熬制汤底,保留了传统美食的古早特色---汤头自家研制。
早上的档口,很快就排起了长队,不过排队的时候也不会让你闲下来的,他们会给你一个空碗,然后让你一边等位一边撕馍,到你的时候,又会语气极速得问你:大碗小碗?听到如此急促的话语就连淡定的白大叔也慌张,急忙:小碗!来不得大早上头脑还没清醒的你反应一秒,下一秒你就看到你端着的碗被店家用勺子将汤装满的现实,hhh~
白大叔点的是胡辣汤,有点辣,很多蔬菜,还有丸子,像炖菜的感觉,白大叔还介绍说对于喜欢吃胡辣汤的人来说这款是很好吃的,而且这家店料很足,虽然说是汤,但其实料已经满到碗口了,是一家性价比很高的早餐店。不过因为胡辣汤是带着辣的,对于一大早就不能立马吃辣胃功能没那么强的,建议还是慎重选择。
对于黏黏甜甜糊糊口感的小吃,大概从小孩到老人阶段都会爱的零嘴小吃。吃饱完的白大叔逛街逛着,看到路边现做的柿子饼走不动了,忍不住停下来尝一尝。路边的柿子饼是热乎乎的,里边的馅料是核桃和玫瑰,养生还养颜,不得不说中国的美食文化,涉及的领域真的很广泛,把健康养生理念也融入到日常的零嘴小吃中去。
还有以糯米为主要食材,上面铺满酸酸甜甜的红枣糕的零嘴---甑糕,也是白大叔推荐一定要吃的美食。散发着甜甜黏黏的香甜口感,对于在韩国吃惯把红枣加盐处理的白大叔来说,觉得是一种新奇的体验,不过,我们中国还真的是很多地方都把养生红枣制作成甜品呢,枣糕、枣馅饼、八宝粥...
这是一家在西安很有名的臊子面,一提到臊子面,大家都会说岐山,可见其好吃的程度已经家喻户晓了。这家店的独特之处还有,在正式上菜前,会先送你一杯煮面汤醒醒胃,漱漱口,解解乏,让你一边等菜一边品茶,也是很有趣的打发时间。
白大叔点了臊子面,看弹幕介绍,臊子面一定要去西安吃,因为不同的水不同的传统面粉制作出来的臊子面,味道完全有着天壤之别,好奇正宗的臊子面试什么味道,一定要亲自去西安品尝才行。
除了面的薄、韧、爽的特性,这家臊子面的配料也很丰富,注重色彩,五颜六色的看着就有食欲,另外汤头还特别酸爽,让人喝完胃口大开,特别有食欲。
这家店在门口窗户就能看到阿姨手工制作馍的过程,面皮制作过程发出的独特响声,也被资深美食家白大叔一一看在眼里,不得感叹,大叔可真是一位细致注重细节的美食家啊!
白大叔点了肉夹馍和凉皮,以及西安的特色饮料---冰峰。(三秦套餐,只要18人民币)
肉夹馍的肉是用酱牛肉,味道不冲。这家店的肉夹馍的外面的馍是自己做的,也是现做的,吃的时候热烘烘的,比平时我们在外面吃的有点冷的那种,肯定味道是更绝的!
凉皮配料很多,酸酸的,辣辣的,香油很香,很抓人。
大叔还特意介绍了中国的碳酸饮料--冰峰文化,还赞不绝口,饮料很好喝都不够喝了。果然,爽口的饮料,不分年龄层。
好了,又迎来一个美好的早晨,来感受这位广场舞大爷的曼舞舒展下身姿!刚看到这一段时忍不住噗嗤一笑,节目组的人真的太厉害了,居然也抓到了广场舞大爷大妈这一幕,没错,我们作为中国人,很骄傲自豪,对于广场舞,我们享受,我们也感受着!
这家早餐店,貌似有点兰州拉面的感觉,店员是回教族的。大叔点的是水盘羊杂,里边有很多羊杂内脏,还加了馍,而且汤底不够的话是可以跟店员要求加的。我想大叔喜欢羊杂汤的原因,大概是喜欢大早上喝热乎乎的汤这种爱好有关。不过确实是这样的,大清早吃着热乎乎的食物,才有种醒来的感觉啊~
不过喝羊杂汤这件事,还是要喝的惯的人才能真正品其美味,记得第一次喝羊杂汤的时候,对于羊的那种膻味,一时难以接受,那时候去的是杭州一家地道美食店,很多本地人都推荐,所以个人感觉,真正可以接受羊杂汤膻味的人,才会知道羊杂汤有多好吃,就如对待香菜的态度一样,有些一直没办法接受的人,是体会不到香菜加到每一款菜、汤中其味道是多人间美味一样的道理,所以喝羊杂汤不勉强,好奇的话也是值得喝一喝。
这家店貌似白天卖红枣晚上卖热食,看起来常常门庭若市,去的人也是当地人,是地道美食不会错的了。
大叔点的是粉蒸肉,这家店从夹馒头到粉蒸肉,都是自己家亲自制作。西安粉蒸肉的独特之处是,粉用的是面粉而不是传统的米粉,而且用的是牛肉,再放牛油一起蒸,而且肉的味道带着甜香,吃的时候把肉放进馒头里边夹着一起吃,馒头软软松松的,加上嫩嫩的蒸肉,想一想都觉得好吃,即使样子看得不出奇。
我常常从白大叔的身上体会到很难得的一点,就是美食无国界,白大叔都是很尊重认可着每一个国家的美食文化,并且慷慨地推荐着,身上还保持着活到老学到老的精神,总是很潜心去研究他认可美食的做法,工艺,传承精髓后再创新,这是一个真正美食家加做美食匠人身上应该具备的一点,白大叔以身传教,我想这也是白大叔做这档《美食街头斗士》成功很重要的一个原因。
还想白大叔多走近中国其他美食城市,因为他的安利,实在太绝了!
我们可爱的白老师又走上了街头,这次他去的是土耳其的伊斯坦布尔。
土耳其烤肉是必吃项目,牛肉、辣椒、番茄包在饼里卷起来,成品好像kfc的鸡肉卷。
餐厅里的伊斯坎德烤肉则是将饼切小铺在盘中,饼上再铺烤羊肉,配菜和酸奶围边,淋上黄油,开吃。
鸡肉盖饭+土耳其酸奶,完成第一天夜宵的配置,第一季中一个人吃饭的烦恼差点又再上演。
烤面包炉好像比萨炉,早上能吃到刚出炉的土耳其面包圈预示着一天的好运吧。
一定要吃的淋上蜂蜜的土耳其奶油、橄榄、番茄沙拉、蜂蜜牛奶、面包和menemen(鸡蛋番茄料理)组成了美味的早餐。(ps:不过看着白老师极力推荐的土耳其奶油那么多蜂蜜感觉好甜,不适合我,哭了)
即使来到琳琅满目的市场、寺庙, 我们白老师当然。。。还是冲着吃的去的,比如路过随手就吃一口的Midye Dolma(红蛤饭)、让人不自觉露出笑容的甜甜的冰淇淋Dondurma kadayif。
晚上吃Tantuni,一种用Lavash包上炒牛肉加番茄、香芹做成的卷饼。
和法棍相似又不同的面包Ekmek并不是白老师想吃的午餐,烤肉丸和豆子沙拉才是正体。
让白老师等待许久的流动商贩那里买到的凉卷饼,有点可惜的是里面没有生肉丸(出于安全、卫生考虑)。
最后,让我们用里西肯呗(内脏汤)作为第一集的收尾吧。
(第二集越南 河内 再见)
白老师也完成了在这档节目用韩语点餐成就!!!!
这是第二季第一篇 跟着白老师吃世界系列。全季只有这家明明白白确确经常去!!!
95年出生 延吉朝鲜族 知道 服务大楼 是个什么地方
服务大楼曾经是延吉时代广场东侧的一个大楼,当时我太小了,不知道服务大楼到底是什么服务,只知道里头有刻章的,也知道楼顶朝向西方的方向有一个大钟表。
E08 武汉 //www.bilibili.com/video/av75906760
E04西安篇 //www.bilibili.com/video/av74617939 E03纽约篇 纽约披萨 Juliana's Pizza //www.bilibili.com/video/av70734952
美式T骨牛排\波特豪斯牛排 Old Homestead Steakhouse //www.bilibili.com/video/av70760999
Lumerjack 伐木工早餐 Tom's Restaurant //www.bilibili.com/video/av70763219
汉堡 Tony Dragon's Grille //www.bilibili.com/video/av70731416
芝士蛋糕 Eileen's Special Cheesecake //www.bilibili.com/video/av70584746
布法罗辣鸡翅 The Brazen Tavern //www.bilibili.com/video/av70836247
百吉饼/贝果 Tompkins Square Bagels //www.bilibili.com/video/av70836566
灵魂食物:炸鸡、玉米面包 Sylvia's Queen of Soul Food //www.bilibili.com/video/av70842038
牡蛎 Grand Central Oyster Bar & Restaurant //www.bilibili.com/video/av70842749
油焖大虾(麻辣小龙虾) 小亮蒸虾(武昌店) 武昌区石牌岭路78号(竹苑小区公交站正对面)
赵师傅油饼包烧麦(天天红油赵师傅热干面) 武昌区粮道街139号(近武昌区福利院) 周六至周日(05:30-15:00) 周一至周五(05:30-14:30)
老方沔阳三蒸 青山区恩施街与工业二路交叉口向东三十米路北十六中侧面
易乐源创意城(财大小吃城) 南湖南路1号
燕子煨汤馆 江岸区山海关路46号
沈阳路
汪记鲜鱼糊汤粉 江岸区沈阳路22号附近
鱼头泡饭(东冶路店) 欢乐大道东湖别苑旁
亮芳胡炸炸(武胜路) 武胜路幸福一村13号(隔壁15号有个麦香香烧饼也很有名)
芳芳牛杂 黄鹤楼街道彭刘杨西路57号
严老幺烧麦 江汉区江汉路商圈自治街240号(19中学旁边)
石头饼、石子馍 买10块一袋的那个菜市场是小南门里早市 后面做馍过程那部分,是“老白家石子馍” 地址:华清宫对面的健康路南口
油茶麻花 “蒸碗 熏肉大饼” 这家不清楚什么来头 隔壁的“西域椒麻鸡”还有肉饼好像更有名 地址:太阳庙门,小南门里报恩寺街与四府街十字东南角
油泼面 (biangbiang面) “尚寨嘹咋咧面馆” 地址:开元路与凤城六路十字西北角
葫芦头小炒 “天发芽何记葫芦头” 地址:碑林区报恩寺街18号
糊辣汤 “老贾家肉丸糊辣汤” 地址:光明巷33号(麻家十字)
黄桂柿子饼、甄糕 东南亚甄糕 地址:莲湖区北广济街189号
岐山臊子面 “永明岐山面(高新店)” 地址:友谊西路128号(近劳动路转盘东北角)
肉夹馍 “子午路张记肉夹馍(建设东路店)” 地址:建设东路3号西安高级职业技术培训中心西侧 PS:本以为这个肉夹馍就应该在叫子午路的街道,没想到是有数十家的连锁,我觉得白老师应该是去的建设东路这家(看了下点评门头照片),不过点评上翠华路这家是点评数最多的, 地址:翠华路227号,地铁3/4号线大雁塔站B西南口步行880m
羊杂汤 “马家老六水盆牛羊肉羊杂羔” 地址:大莲花池街65号
粉蒸肉 “杨家粉蒸肉(安东街店)” 地址:碑林区建东街103号
Juliana's Pizza //julianaspizza.com/about/ 地址: 19 Old Fulton St, Brooklyn, NY 11201
创始人Pasquale "Patsy" Grimaldi 早年先是在舅舅的店里做厨师,1990年开了自己的店Grimaldi’s Pizzeria,1998年退休并出售Grimaldi品牌。2011年复出,由于不能用自己的名字开店,就用了母亲的名字Juliana。
2015年上过猫途鹰的美国最佳pizza榜,特点是煤烤炉(Coal-fired pizza),属于意式风格,在这些厨师眼中,芝加哥深盘这样的Pizza都是不正宗的异类 :)
Old Homestead Steakhouse //www.theoldhomesteadsteakhouse.com/ 地址: 56 9th Ave, New York, NY 10011 Porterhouse Steak可以看作是KingSize的T-Bones,特别是里脊那部分肉更多。
Tom's Restaurant //www.tomsrestaurant.net/ 地址: 2880 Broadway, New York, NY 10025
奥巴马上学时候经常光顾的餐厅,情景喜剧《宋飞传Seinfeld》里的餐厅的原型
这个餐厅自己还拍过一个纪录片 http://www.tomsrestaurantdocumentary.com/
Lumerjack一般都是松饼、吐司配煎蛋、培根、香肠、枫糖浆之类的,好像是源于加拿大,伐木工嘛。这个热量,如果不伐木的时候吃的话,特别是像白老师还浇了好几遍糖浆...
Tony Dragon's Grille //www.tonydragonsgrille.com/ 地址: Madison Ave & E 62nd St, New York, NY 10065
一个餐车(Tony Dragon's Grille)卖的汉堡,没找到餐车相关的视频,那就放点其他NYC的汉堡吧。而且这实际是一个主打希腊和地中海风格的餐车,在这儿买汉堡是因为早餐吃的太硬壳了?
Eileen's Special Cheesecake //www.eileenscheesecake.com/ 地址: 17 Cleveland Pl, New York, NY 10012
始于1975年,上过多个美食节目了。相对经典美式芝士蛋糕的厚重,口感更轻盈,就像片中所说,减轻了对涨胖的担心。网站menu上的价格已经是4.95$了,记得2年前看节目上还是3.9$
The Brazen Tavern http://www.thebrazentavern.com/ 地址: 356 W 44th St, New York, NY 10036
布法罗辣鸡翅是1964年Anchor Bar发明的,不过有当地群众反映Anchor Bar已经变为游客打卡地,性价比不高。水牛城区域的鸡翅店密度还是挺高的,比如Duff's,服务生T恤背后的Slogan也是咄咄逼人:They Started it...We Perfected it!
Tompkins Square Bagels http://tompkinssquarebagels.com/
贝果据说源于波兰、奥地利一带,随犹太人带入美国。与甜甜圈的不同之处是,贝果先水煮然后烤,Donuts一般都要油炸,感觉上贝果更像烤馕。
Sylvia's Queen of Soul Food http://sylviasrestaurant.com/ //sylviassoulfoodbrand.com/ 地址: 328 Malcolm X Blvd, New York, NY 10027美国
相比炸鸡我对玉米面包更感兴趣
Grand Central Oyster Bar & Restaurant //www.oysterbarny.com/
#豆狸推荐# 街头美食斗士 第二季 | 美食/真人秀/韩国 忍住 别低头 口水会掉 看见白大叔就忍不住了[doge] 再次跟着真正的美食家 目赏一遍藏在各个角落的美食 或甜或淡 口味应有尽有 偷偷咽下流到嘴角的小口水 心里悄悄画个圈圈许个愿 有机会一定要尝尝大师钦定的美味[偷笑] 推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐ ️ 朴熙妍执导 白钟元嘉宾
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去年人气爆棚的韩国美食综艺,《街头美食斗士》迎来了第二季。
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虽然刚刚开局,豆瓣9.6的评分已然超越了第一季的9.3,基本提前坐稳了“年度最好吃”综艺的头把交椅。
说是综艺,看过第一季的人都知道,片子并不光是一味嘻嘻哈哈只知道说“好吃啊”这种单薄的套路,而是一集一座城市,在呈现美食的同时,还有对于美食的制作和当地饮食文化的分享。
总结下来,基本上是“高端吃播+美食纪录片+旅游探店”的组合打法。
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吃播的主角,当然还是笑眯眯“看起来就很好吃”的白钟元大叔。节目的走红,一半以上要归功于白大叔的人格魅力。
作为一个爱吃的“胖子”,没有半点油腻感就很难得。最能征服观众的,还是那副吃起东西来“又馋又从容”的神态。
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无论是土耳其烤肉这种硬货,还是越南地摊上的米线,大叔都能吃得勾人食欲而不鲁莽。
以至于到后面,似乎已经不再需要食物的加持了,看到大叔本尊,就开始条件反射的咽口水。
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吃播的最高境界不过如此。放眼国内,大概也只有在访谈节目上咽口水的陈晓卿能与白大叔一战了。
当然,单纯的吃喝还不足以征服观众(我们吃货也不是这么肤浅的!)这部片能让人追下去的动力,就在于展现各种美食的同时,还挖掘出了隐藏在食物背后的故事。
人人都知道的土耳其美食kebab,一般认为就是“大饼卷烤肉”。
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白大叔告诉你,kebab其实是土耳其烧烤的统称,一共有几百个种类,像烤鱼、烤鸡,甚至是烤栗子这样的小零食都可以叫kebab。
卷饼的烤肉,一般用层层牛肉混以一点肥羊肉来烤,口感才会嫩而不柴。
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跟kebab一样为人熟知的,是土耳其的冰淇淋。因为极富韧性,可以挂在蛋筒上不掉,经常被卖冰淇淋的小哥用来“调戏”客人。
可也很少有人深究,促成这种筋道口感的原因,来自于野兰草根中的某种成分。这玩意本身就有粘稠的质地,才造就了土耳其冰淇淋芝士般的口感。
这些对于食物的制作过程、口感和用料的“揭秘”,虏获的不仅是停留在“这个好吃,那个不好吃”层面的初级吃货,还有对于“这种食物是怎么来的”“为什么会这样”而感兴趣的资深吃货。
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当更深一层的好奇心被不断激发和满足时,会使人产生对陌生食物的探索欲。
白大叔扮演的,正是一个领路者的角色。不熟悉他的观众,乍看以为这是纯粹的旅游探店。
全程一个多小时,只有他一个人进行“话痨式”解说,出现在犄角旮旯的各种餐馆、地摊,就连出没时间不固定的流动商贩,大叔都知道去哪里蹲点。
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作为一个常年在旅行中四处觅食的人,深知吃过五分的好,就踩过五十分的雷。
看白大叔像侦查员一样拐进小巷尽头的餐馆里,用流利的越南语点一碗香喷喷的猪杂粥,就知道这并非普通意义上的导游,到更像私人订制的美食顾问。
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既然片名冠以“街头”二字,在食物的选取上,也比较偏向于传统的地方美食。难得的是,大叔的视角很独特,不拘泥于大路货。
比如越南,人们最熟悉的牛肉河粉只是一笔带过,虾酱豆腐米线、螺肉米线这种常见于本地人餐桌,但游客比较陌生的美食则是刻画的重点。
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越是那些藏于街头巷尾、具有国民性的食物,背后越有深厚的文化根基。
比如越南的国民美食三明治,是法国殖民时期孕育出的产物,只有法棍的三分之一,里面夹上烤牛肉、酸黄瓜之类的食材,成了越南街头颇具“混血儿”气质的代表食物。
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比法棍更让人流口水的,是一种叫Sot Vang的炖牛肉。Sot在法语中即“酱汁”,Vang与红酒“vin”同源,Sot Vang可以理解为用“红酒酱”炖煮的东西。
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这道菜看起来很像红烩牛肉的翻版,用法棍蘸着汤汁吃,光是想一想肚子就已经咕咕叫了!
这时候,就会想到白大叔在片子里自言自语的一幕:说了你们也吃不到,说到底,这就是一档气人的节目啊!
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这种穿插于每餐之间自说自话式的金句,简直不要太多,诸如“我非常尊敬能把食物做的好吃的人”“只剩两个了,我要省着点吃”“并不是因为开心的事情而笑,只要吃就会笑”,句句戳中吃货们的心声。
《街头美食斗士》最成功的地方,并非种草某种具体的食物,而在于整体氛围的营造。探店和美食打卡可以复制,但白大叔对于美食信手拈来的解读和态度,是这个节目独一无二的所在。
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看似漫不经心的分享,后面是博古通今的知识积累。第一季中说到“麻婆豆腐”,连四川红油是用油菜籽榨的这种“内情”都脱口而出;
第二季吃到赞不绝口的土耳其奶油,表示“要用水牛奶做,奶油才会更厚实”。大叔给到的细节,实名演绎了什么叫“高级吃货的自我修养”。
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与其说观众认可的是美食推介,不如说是被大叔对美食发自肺腑的热爱所感染。
以至于回想起具体的食物时,最先出现在脑海的并不是食物本身,而是大叔那笑呵呵、对食物蠢蠢欲动的生动场景。
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就像已故名厨安东尼﹒伯顿说的:造就美食传奇的,除了烹饪技巧和配料之外,还有最重要的因素:氛围和回忆在美食中扮演着极其重要的角色。
很少有人猜得到,热衷探索地摊和排挡、超级有亲和力的白钟元,是一位在全世界拥有26家连锁餐厅,1000多家分店的“巨富”!
但他坐在路边的小板凳上,依然兴奋和好奇得像个孩子。
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这是食物应有的样子,不以阶级论英雄。
每一个热爱美食的人,大概都能从《街头美食斗士》中看到真实的自己,无所顾忌的享受美食带来的乐趣。
白大叔太可爱了 全程看着又气又笑 我可以看他吃饭一辈子!【梦想是有个和他一样能吃的胃 然后如果能一起结伴去寻找美食就太好啦~】“气人吧,其实这就是气人的节目”“其实这里是我珍藏的回头店,不能让大家伙儿都知道,不告诉你们地址在哪儿”“明明只是去吃早饭,但我现在有点兴奋对吧”“这不是有开心的事而笑,只要吃就会笑,所以才要吃甜点”“我是左撇子还是右撇子?吃着吃着就记不清了,吃面包就糊涂了 ”
我爱剪辑师 录音师 西安片头不敢相信是韩国节目 我爱白老师
即使电视文化让人读写退化,让人越来越无脑,但是谁能拒绝这种放松的快乐呢?尤其是它把美食美景和真善美小确幸一并呈现给你,诚心实意的想要安慰你的时候。
以前觉得白钟元厉害的不得了,只要是吃的无论是什么都雨露均沾,上到由来背景文化,下到制作技巧吃法,全知全能,后来嘛才知道这些综艺的制作模式,不过3倍速作为take out time的消遣顺带还能作为参考还是蛮好康的
武汉美食之旅这期实在是太好看了,完全拍出武汉过早的精髓。像武汉这种乱糟糟秩序感缺失的城市如果是在上海人和日本人眼里多半是被嫌弃到死,但是韩国人可不在乎,基因对路才懂得对方的好处吧。
S2悄咪咪的就来了
吃播届没人能玩得过白大叔,看他吃东西太幸福。
外语点菜满分
虽然第一集有些看上去又是肉肉又是很甜腻的感觉的,但是看着老白为了吃各种语言和各种精通,我觉得这也是一种极致。
好幸福的美食节目啊。
可可爱爱白老师+tvn八百万后期
百万后期百万剪辑,传家倒放,再加上桑切斯(哈哈哈哈)懂会吃爱吃懂的多,比纪录片有趣,比综艺真实/ //西安篇的片头真的好用心,配乐配音画面取景,bgm真应景
白大叔来西安撕馍吃面条啦!视觉与听觉的完美享受,肚饿之人的煎熬。
最吸引我的竟然不是美食而是白老师的自信沉稳见多识广,也想成为这么开朗的人
西安:碳水炸弹,减肥地狱这一季没上季好看了,这季的地方看着都没有特别想去的……除了西安
很难讲这个节目的哪一部分难以复制。是运转娴熟的镜头、强迫症福音的踩点节奏?还是类似ugly delicious的CG特效、清爽节制的字幕?又或是白老师的毋庸置疑知识储备量,只言片语就让人恨不得立马踏上旅程。这个节目优秀在,美食以外的情报都是白老师自然而然絮絮叨叨说出来的,没有一丝强加的说教意味。要么就是前期议题设置得好,要么就是后期功力过硬。好的美食节目如此,可以把观众从对美食的好奇,转换成对一个国家文化的好奇。由此可见整个剧组的克制力和拓展力真的很厉害。ps:这样的food porn还是建议去腾讯买个VIP看正版蓝光,b站凤凰720p的渣画质真的大打折扣。
笑眯眯的白老师悄悄回归 立刻打开第一集 从伊斯坦布尔的清晨烤肉吃到深夜的内脏汤 每一样当地食物的做法与享受都从荧幕传过来 厉害的是白老师居然每个国家都能用当地语言点餐 见识广却又不炫耀 可爱的是每每在吃食物时发出的那些感叹“我最崇拜把食物做的好吃的人了”“每次吃到碗底都感到惋惜”“这才是我的零食,我现在要去吃早饭了”“有吃就很开心”…总之就是带着笑眼看完的节目 懂吃爱吃又好吃的男人最性感
武汉人民真的吃的停不下来!
不挑食的男人是最美的。
啊~想看白叔(白钟元)和黑叔(陈晓卿)合体拍节目~