决战食神

喜剧片大陆2017

主演:谢霆锋,黄秋生,郑容和,唐嫣,葛优,白冰,杜海涛,王太利,詹瑞文,海鸣威,罗兰

导演:叶伟民

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 剧照

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更新时间:2024-06-07 20:59

详细剧情

影片主要讲述了高天赐是广州一个小厨师,和来自法国拥有米芝莲三颗星荣誉的名厨安保罗,厨艺各有千秋,从一开始的争锋相对,到成为惺惺相惜的好友,并联手参加‘全球美食之王’大赛夺得冠军的故事。

 长篇影评

 1 ) 看见好吃的我就高兴

哈哈哈!(看见好吃的我就高兴,先笑两声)

当然了,情节很烂。但是我揣摩,肯定是时长有限定,于是决定保留烹饪的过程而砍掉人物关系的过程,所以就成这个烂样子了。但不影响看好吃的。

我感觉,在食物孰好孰坏的冲突上,电影的剧本还是基本抓住了事实的。“我觉得中国的烹饪不求进取,不像西餐那样不断创新,运用新的技术手段”。第一次看到分子烹饪的电视节目那个东西的确很让我吃惊。当然,说“分子”多少有点夸张,叫它“物理化学烹饪”更贴切(大学的物理化学、食品生化、食品化工等),那些厨师做起菜来简直照搬实验室的设备。不过我没吃过,不知道究竟怎样。只是能够推想液氮做的冰淇淋一定不错,但是否能闭着眼吃和哈根达斯区分开来我也不知道。不过有一个出发点我还是可以瞎侃几句的。

中餐西餐可以比,但不能瞎比。谢霆锋看到煎鸡蛋不是煎鸡蛋,花盆里不是花和土的时候很烦躁,“我是来吃饭的,不是看你变魔术的”,我也是这样的感受。法式摆盘的笑话很多。一向听说法式大餐重的是排场。一个同学移民法国,订婚的晚宴就是个正经的法式大餐,从下午两点吃到晚上九点,她要疯了。这就是生活习惯、文化的不同了。我去了肯定也吃不惯。去欧美旅游的亲戚朋友总说,一路上根本喝不到热水,因为西方人只喝凉水、冰水。单从喝水的温度上,我们压根没有对话的基础,谁也没资格评论对方的优劣。

日本料理很棒,但是我妈死也不吃生的,能说她不懂得享受吗?不吃生肉是一个原始的本能,因为在过去那代表着疾病。有了火,才有了新的人类。日本的清酒也很棒,但是我妈说那是抹布味儿,能说她说得不对吗?它就是抹布味儿,只不过我觉得很喜欢。外国人还说自己的顶级奶酪是“上帝的臭脚丫子味儿”呢,还不是照样吃?我的总结是,任何地域的代表食物,永远都是发酵食物,因而必然在某些人看来是“臭”的。不肯吃的就没福了,但不能说他傻。其实很多人对日本饭都有一个误会,其实日本人做熟食、热饭也是很好的,人家不是吃冷的、凉的才算高档。我丈母娘是东北人,人家眼里只有豆油才是正经的油,我一开始到了那儿,不知是因为冷还是因为豆油,难受好几天,其中的道理也许很复杂,没法说。

饮食基本上没有互相评论的合理基础。全世界都说英国“美食”寒碜,可英国人自己觉得很好。英国王室招待人时摆出那么多餐具,结果只是吃薯条和炸鱼。哦对了,还有奥威尔大吹特吹的“布丁”(好可怜的骄傲)。

一个大学同学说,为什么中餐很少有米其林星级?因为中餐没法讲质量管理,中国的厨子都是“看着来”。我觉得有一定的道理。不过我还觉得,也许仍然是西方人和中国人饮食最根本的差别使然:中国人更多的不是为了看,而只是为了吃。

谢霆锋第一次参加比赛,穿着平时的衣服就去了,结果输在了“形象”上,说“不能给顾客一个良好的视觉体验”。我说西方人在这个时候就十分讨厌了,追捧它们干净、整洁、甚至“高雅”的中国人当然都是附庸风雅的。北京爆肚满的门面就是个其貌不扬的小饭馆,再脏一点就成了狗食馆了,但我愿意去,我不嫌弃,我不非得坐在那样华丽、安静、彬彬有礼的地方吃饭才能吃出好来。我还是更喜欢爆肚满的女服务员和油腻中老年大叔斗嘴的场面。

“我本以为中餐不思进取,结果那天吃了你炒的牛肉,哇,那火候……”

假如牛没变,那在牛肉的烹饪上就没什么不断改进的必要。当然工具还是会改的,过去哪儿有煤气炉?有了煤气的当然都用煤气的。饭馆的灶台还带吹风的,火够旺。现在都是不锈钢的厨具,但是炒勺还得是黑铁的好。还有,洗洁精是个伟大的发明,刷碗机对于饭馆也是个伟大的发明(我不认为对于普通家庭是)。我小时候的高压锅还是铸铝的,现在要么是不锈钢的要么是四氟化碳的不粘锅,但是小时候用高压锅烙死面饼的技术就无法再现了,还就得是那种老式的铸铝的高压锅,所以我吃不到小时候的死面饼了。现在外国人总用气焊,我一直觉得怪怪的。饮食的条件首先是一种生活习惯,小时候天天吃的永远是一辈子的最爱,没法改的。如果那种食物的烹饪并非危险,又何必改呢?

我扯了很多,其实只是想说,有些人纯属附庸风雅还瞎哔哔简直是太他妈的讨厌了。

 2 ) 算综艺节目吧……

爱装逼的厨子👨‍🍳一个劲秀厨技,范到是挺足!还记得有次看八卦新闻,一个综艺节目放霆锋秀厨技,做的是炖大一块肉,为了让肉更入味,这货用红酒来增加味道,按平常套路,一般是把肉先放在调好的料酒里浸泡一段时间再做,结果这货来了个骚操作,用了一个针筒,按照打屁股针的方式把红酒打到大块的肉里去...然后网上一堆厨子评论,真的是唬人,又不是输血,那些脂肪或纤维之类肯定打不进去,肯定还会把针管头堵住,这就是为了效果的综艺节目!

这片看完,确实渣到家了,算是近期看过的最瞎的片子了,浪费了秋生大佬的演技了...

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 3 ) 看个乐呵儿

不深究,不追求细节,用来下饭的话这部片子我看得挺乐呵儿,父子相认时我还跟着掉了几滴眼泪。但是呢,高天赐决赛做面都让老爸吃了,最起码给评委也吃一点啊,怕是以后要被永久禁赛哦。

谢霆锋和韩国帅哥的颜值还是很在线的,葛大爷有头发比没头发好看。

唐嫣一如既往的高颜值,不走心。

杜海涛还是很可爱的。

想起黄秋生吃面的镜头,我又饿了。

 4 ) 本来两星,葛优加一星,最后又扣一星。

我是网上看的。

一是据说葛优不算主角,确实不是,因此我对一个“友情出演”的估计,就不高。

二是看到这个名字...直觉反应就是要完。

果然完了。

要说剧情嘛,就那样。A他爹为厨艺丢下儿子离家出走,最主要的是当了厨神都没回来看过儿子(这套路也太古老,太强行断绝父子关系了),B则是商人请来跟A打擂的。

打赢了,赢的不是菜,而是因为A穿得烂,不符合“色香味俱全”的色。我当时一口水就喷了。这个强行判输也太“老港片套路”了吧。

紧接着就是B女友背叛,因为B其实味觉不行,他女友为了上位,果断抢主厨位置兼换商人为男友,这里韩国艺人的那种恶心的演技就来了,俩眼一睁,眼药水浮上眼球就是个亮晶晶,有人说这是奶狗,我养过3条狗都没见过这么作的奶狗脸。顺带说一句,妹子你就是要当个主厨,手艺除你男友外是最强的(不算A方),必然是妳顶位置,有必要卖身吗?就不能站着把钱挣了吗?就得躺着上保险吗?

B外出散心,就遇到A了,没说两句就化敌为友,打算参加厨神大赛....反正你们这个立场转换吧,就像程序员改个参数一样,瞬间就站队了...

接着俩人联手,就去大赛,然后A给他爹吃了碗“家乡父子共做之面”.......

剧情平心而论,光从字面上,没啥问题,但实际表现可就跟我说的那样了,转变太瞬间了。所以只能不及格了。

至于表演,真的,我看不出来。

好在葛优的表演还在线,充个师傅绰绰有余。我就给加到3星了。

万万没想到,最后黄秋生做的什么?一条龙身边一堆堆黑疙瘩,我忍不住就看成是屎了,电影里你随便怎么吹,作为观众,看起来菜名就是“龙拉屎”!可把我恶心坏了。这星是非扣不可!

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总体上跟我猜得差不多,剧情差,演技差,葛优演技还是那么老成。——几乎一点都没出意料之外。

 5 ) 教学片

没想到评分这么低,有点小惊讶,我到觉得还可以,观众们的角度也许不一样,我看的是粤语版看完第一遍马上就看了第二遍,第一反应这部片子完全是一部老中青少四代演技教学影片。以老葛为代表的老戏骨虽然处处都是轻描淡写但是经验老辣表情眼神节奏犀利干净利索,对全片有点睛的意义;以霆锋为代表的中年演员虽然明显不及阿黄他们,但是能让观众看出有演技了,还可以和当年的青云和朝伟相比拼,虽然还不到一决高下的地步,但是还有上升空间;以胖子(不好意思不知道名字)为代表的青年演员,观众们一目了然零演技,与演员比像龙套,与龙套比多了片尾字幕,可毕竟年轻啊观众们要理解演技谁都不是与生俱来的,要给年轻人学习的时间和机会,也许再过50年就能自成一派;最后是以小和尚为代表的少年演员,演技青涩稚嫩本色出演不失可爱,和前两代演员相比已经是很了不起。所以我个人觉得片子好不好和吃虾仁一个道理,都知道虾仁又大又好是靠火碱发的,宫保虾仁饭店卖一盘至少也要80多,但是不都吃的高高兴兴且也没吃出病来,所以作为能吃虾仁的各位观众不仅要有个好身体也要有个好心态。

 6 ) 什么玩意儿啊

周末刚陪老妈看了,趁热赶紧絮叨两句,生怕再过两天就忘了。

我还是挺佩服叶伟民导演的,能把这么烂的剧本来出来,并且能让人看完真是不容易。

这部剧想表现的东西太多了,明明是个长篇电视剧的本子偏偏压缩成部电影,所以你能看到很多交代不清、一笔带过、没头没尾、东一榔头西一棒槌的情节稀里哗啦的全放一碗里,按我们天津人说,这叫折箩。

这毕竟号称是一部美食电影是吧,那我就说(tu)说(cao)里面烹饪的部分好了。

刚上映的电影,也没什么高清食物剧照,我就从预告片里的几道菜聊聊吧。


看似煎蛋确又不是煎蛋,利用分子料理的球化技术和凝胶技术制作了百香果的蛋黄和椰汁的蛋白。如果这是一个10年前,阿不,哪怕是5年前的片子都勉强说得过去。可这是不16年拍摄17年上映的片子啊!做这个的是一个世界级的大厨呀,是给欧洲某国王室做过料理的主厨呀,用一个10几年前的技术做出一个烂大街的前菜(其实是甜品,你见过先上甜品的fine dinning餐厅么?)真是……说你什么好……简直是气死我了。


接下来这位主厨又做了什么呢?


这位主厨看了谢霆锋老师做的『葱爆牛肉』后就湿了,于是即兴弄了个牛排,用喷枪喷了一下嘛,原汁原味嘛,那你倒是说说下面的黄色和绿色的物体是什么?你什么时候做的?

好,暂停,让我们往前倒大概5分钟好了,这块牛肉和谢霆锋老师用的是一样的,都在水浴锅里sous vide的牛肉,当时我刻意留意了下水浴的温度,57°C……

怎么说呢,这是块A5的澳洲和牛(毕竟日本牛肉不让进口)就看起来似乎还是块rib eye,你本来是准备用来做牛排的,那么57°C大概是个什么概念呢?


考虑到还要二次加热,那么57°C的牛排大约是个medium的熟读,也是很多人习惯说的5成熟。怎么说呢……作为一个顶级的法餐主厨,不是说不能做5成熟的牛排,只是……可能会被一些同行笑话吧


从谢霆锋老师这份加厚的『葱爆牛肉』不难看出,谢chef的铁板烧功力还是不错的,嗯嗯。葱爆?我是没见过这种块儿的……也许是创新菜吧……

哈!接下来就更扯了,先是谢霆锋老师和上面说的主厨的PK


主厨现场做了一份鹅肝酱……现做的哟~棒棒哒,当然所谓规定时间在这场对决中基本上是可以无视的,你看看谢霆锋老师做的那个,更不用考虑时间了对么。

可是呀,作为一个这么厉害的chef竟然选择前菜来对主菜,这……挺不专业的吧,而且竟然因为底下点了片菠萝就被评委夸『这真是中餐与法餐的完美结合呀』……

哈???

紧跟着就是谢霆锋老师因为衣冠不整被判输了,然后超牛逼主厨莫名其妙的失去了味觉,接着被自己ib老板NTR之后,前女友变成了新敌人,于是他毅然决然的和谢霆锋老师变成了新CP,并一同前往挑战食神的比赛了,当然前女友也去了,虽然不知道how?

那我们就说说这个食神比赛吧,5组PK胜者与大魔王,哎不对,食神1V1

印度团队做了个奇怪的五色咖喱……

拜托,印度人是不用咖喱形容自己的食物的,masala就是masala,vindaloo就是vindaloo作为一个『美食』剧能不能稍微的专业点?

然后法国队做了个鸽子还是鹌鹑的东西?成品一扫而过完全不明所以,炮灰都灰成了这样也真是挺心酸的。

日本队做了寿司……

哎……用对温度如此敏感和及时性的料理来作为比赛菜拼不知道是厨师不专业还是这部剧不专业……


接下来就到我们两位主角好基友的料理了,分子冷麻婆豆腐。

现磨豆浆卤水点豆腐,然后加入豆瓣酱做成大理石花纹……估计谢霆锋老师是没自己做过豆腐,于是想当然的脑补了很多东西,如果用卤水点过的豆腐凝结后是成絮状的半液体,你这个时候加什么汁儿都不会出现这种大理石芝士蛋糕时的样子。

上面那个球我记得是油?还是汤汁?(有记忆力好的同学请帮帮我)如果这个液体里面含油脂的话,那么这个球(反向球化技术)是做不成的。

冷麻婆豆腐……你出门不怕被四川人用棒槌砸死么?

看来看去还就是我们韩国大厨的前女友那个东西还想回事儿,可惜呀,也没怎么说就过去了,
看上去像是用麦芽糊精和调味汁做的雪,配了黑色的鱼子酱(如果是真鱼子酱的话那可是够廉价的……)三种topping的另外两种不得而知……毕竟剧情也没介绍╮(╯_╰)╭


最后与食神的1V1更是可气。作为一个食神,比赛的作品是个糖艺……这是食神对决啊,不是【Top Chef Just Desserts】的录制现场啊,食神的儿子小食神谢霆锋老师做了碗面之后他就……走了……走了……简直是气死我了(╯‵□′)╯︵┻━┻

这部片子真是处处表现了不专业,里面充斥着中餐沙文主义的政治正确观点,我相信这部片子会火,毕竟他的受众就是多呀。





仔细看看中国这几年的所谓『美食电影』制作之糟糕,团队之不专业,真是让人心寒的很。想想当年的【金玉满堂】(或者叫满汉全席)和【饮食男女】不免叫人唏嘘呀。刻意看了下,发现『美食总监』就是谢霆锋老师他本人,难怪呢……和【金玉满堂】可怎么比啊。

和国外相比,【落魄大厨 】【大厨】【米其林情缘】这些剧情虽然老套但是至少内容是专业的,这些不比,看看【燃情主厨】虽然内容不专业,但是好歹人家能把话说利索了呀。

要我说这个【决战食神】真是……什么东西!简直是气死我了!

 短评

葛优一定是欠了英皇10个亿,才会接这种电影。里面的菜看起来确实好好吃的样子,看饿了,不过还是更适合做一个美食节目,而不是一部电影。

7分钟前
  • 少女N
  • 较差

有钱能使葛优躺

12分钟前
  • 玩酷子弟
  • 较差

看到杜海涛就知道这片子完蛋了

15分钟前
  • 黑不拉多
  • 很差

做菜部分蛮好看,两个人的惺惺相惜本可以有更深层的挖掘,奈故事志不在此。后面又Bug连连:味觉说失灵就失灵,白冰说翻脸就翻脸,白冰明明用的郑容和的名额,郑容和还能带着谢霆锋另组一队参赛…… 没写结局,直接用“拜年”结束……

19分钟前
  • 大奇特(Grinch)
  • 很差

烂到贴地的抽水货,任何一个看过5部以上同类题材电影的观众都一定能写出比这好的剧本。简直是美食片的低谷,吃货界的耻辱。

22分钟前
  • m89
  • 很差

2星半,以为是个大烂片,观感稍好于预期,不过依然是个烂大街的故事,基本可以看作是谢霆锋那个真人秀节目的剧场版,还是有一些笑点,大概是因为大部分人基本只起到刷脸作用,而擅演喜剧的葛优和詹瑞文戏份又不太多的原因,所以大部分笑点其实都不太好笑。年还没过完,大家如果在家没吃饱可以看这部吧

26分钟前
  • 柯里昂
  • 较差

老套的剧情,空洞的表演,连葛优在里面都尴尬。秉着吃货本色多一星给美食

27分钟前
  • 返景入深林
  • 较差

把剧情都删掉,只看做菜部分挺好,解馋。

28分钟前
  • 桃桃林林
  • 较差

真觉得那个屁放的毫无意义。

31分钟前
  • 大旗虎皮
  • 较差

做个饭都要这么虚张声势,劣质3D把佐料噗噗噗的飞到眼前。韩剧和港片之间不断串戏。同样是三星主厨,前段时间看的日剧里天海佑希女王哼着歌全身投入其中的表演,高下立见。(但是想给结尾彩蛋里的twins五星,依然精灵古怪的阿sa和那么美却总有自愿担当暗淡配角气质的阿娇都好可爱。

33分钟前
  • 蜉蝣
  • 较差

黄秋生先生一定是不知道这片会在大陆上映。

35分钟前
  • 有心打扰
  • 很差

还不如在家看电视,一星给葛大爷,另一星给做菜部分

39分钟前
  • 豆瓣酱
  • 较差

明明是谢霆锋自己的项目,怎么从头到尾都感觉他一点也不想演呢?

43分钟前
  • 谢谢你们的鱼
  • 很差

空有一身华丽的躯壳,没内在。

46分钟前
  • 方枪枪
  • 较差

有任何必要拍成3-D吗?诉求太多导致叙事夹缠不清,埋了一堆伏笔都没工夫去拎,有父子有争雄有心机婊有拆迁有耽美,然后你发现它其实是个综艺节目,接着你发现原来是“我走了千山万水只求你吃一口我煮的面”,最后恍然大悟原来是个拜年片呵呵呵。好在还算有港片的庶民喜剧味道,葛大爷放了个屁。

50分钟前
  • 胤祥
  • 较差

面香葱鲜,色味俱全古楼窄巷,胃知乡愁

53分钟前
  • 了不起
  • 推荐

我觉得很好看啊!镜头对于烹调细节的展示很带感,让人垂涎欲滴。安保罗给高天赐做的那两道菜蛮好玩的,哈哈。就是斗菜的细节和评委的点评再详细一点就好了。总之,还是《中华小当家》里常说的那句话,料理的目的就是要带给人们幸福。另外,蔡澜老爷子友情客串,在片中担任美食评委,加一星。

57分钟前
  • 書衣偵探華斯比
  • 力荐

很有老港片的味道,专注于做饭的谢霆锋有点帅。首映场的主持人太棒了,也是电影里面食神大赛的司仪,现场狠狠怼了一个电影学院“提问”的女生。还有就是见到了葛大爷和文隽老师,正巧我最近在补古惑仔系列。

58分钟前
  • 你虎哥
  • 还行

它可能打破了一个定律,那就是有快乐家族任一成员参演的电影都是烂片的定律。别看主演阵容有些大乱炖,但片子的可贵之处在于骨子里流淌着香港贺岁喜剧的血液,甚至会让你想起《满汉全席》、《家有喜事》及《食神》。厨艺对决的场面拍出了动作戏的节奏感和力量感,影片故事简单,欢乐温情,结尾充满年味

1小时前
  • cult
  • 还行

整部电影没有结尾twins和陈奕迅出来唱歌好看……

1小时前
  • 文白
  • 很差

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