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剧照
详细剧情
长篇影评
1 ) 食不厌精
即使是米其林餐厅，松露也是切的薄如纸，当看到女大厨切下厚厚的松露密密地排列在面包上的时候，心颤了一颤。。。 还有67年的红酒。。。总统的一片宵夜面包就如此奢侈，作为纳税人，实在是忍不住举双手赞成削减开支。
自诩为老饕，吃只是一方面，好的吃货都是会做的。只有真正的去做才会体味到不同产地的香料的差别，酥皮的火候，鱼肉的片法等等这些细节。
所以好的厨师都会非常固执，执着于特定的食材，特定的草来调味。
无论是中餐和西餐，摆盘成了判定饭店等级重要标准。可是精美的切花却华而不实，菜品的味道雕琢过多，反而失去了食材本身的趣味。
人们都讲究食不厌精，烩不厌细，可是这里的精细并不是指刀工多么完美，加了多少种配料，而是对食材本身的深刻了解。
比如蘑菇和鲑鱼的产地，萝卜的种植方法，新鲜的意面就要搭配西村的特定奶酪，配上东村的某年的酒。
纽约的一家餐厅，预约在已经在五年之后。因为厨师本身也是菜农 园丁 干酪 和熏肉的制作者。菜单上的食材都来自他那12英亩的土地。
一道菜叫“漆树味冰泥”，是一道除味点心。取得浸泡漆树叶的水制成茶，再泡入野生紫罗兰茎，加入十几种新鲜葡萄，冷冻。上菜时一茶勺便能清新口气，除味提神。
一道“橡树子冰淇淋蛋卷”需要一年的时间准备。将橡树子泡在流动溪水中数月后脱水，放入蛋卷粉末中。
忍不住想到另一部讲料理的动画Ratatouille。都是让人想起母亲或祖母的味道的家常菜。
越简单的东西，反而越会考校一个厨师的灵性和技术。
女大厨比较让人敬佩的一点是，懂得急流勇退。她知道自己想过怎样的生活。这是真正细致生活的人，才会做出令人难忘的菜肴。
去新西兰，拥有一个松露种植园，听起来就多么令人向往呀。
2 ) Truffes beat gold
爱丽舍宫的总统厨师，神秘的title让人好奇，让人敬佩。来自澳大利亚的记者一直想要采访Cathrine，想获得更多关于这份工作的内容意义的信息。
对Cathrine而言，在爱舍丽宫当总统厨师的两年并没有在南极小镇的一个食堂里工作更让她有价值感。在爱丽舍宫里受那些大男子主义厨师的排挤；对食材的等级产地的追求不被理解，被要求削减费用；被营养师要求控制卡路里；都告诉她“这里需要的是服从”。
在小餐厅工作，能做任何自己想要做的食物，没有束缚，一起分享。
高额的薪水攒足了钱，去新西兰的一个角落，种上一片松露。清晨带着狗，扒出一块松露，切成一片一片…
3 ) 去新西兰种松露才是正经事
然而整个电影结束却并非简介描述那样。同行们最后也充满敌意，弹冠相庆奥尔丹丝终于走人所以他们可以收复失地；总统和奥尔丹丝之间也没有腻人的情愫与暧昧，只有欣赏与尊重以及分享与指导。
我最近常常在想自己的职场生活，一些欣喜一些无奈一些希冀一些困惑，居然都在这部电影中一一契合。
被一些带有偏见的人质疑实在是再常见不过，一厢情愿地认为通过努力与善意就能化解真的太像电影桥段了。一个成年人的偏见的形成就像千万年的钟乳石那样日积月累，带有他成长的烙印，不是轻易能够改变的。只能尽量保持距离。“处人之难处者，正不必厉声色与之辨是非，较长短，惟谨于自修，愈谦愈约，彼将自服。不服者妄人也，又何较焉？”还有一个好评的小细节就是助手因为惧怕主厨没有跟主厨开口就直接回复奥尔丹丝说主厨不愿借冰柜，导致奥尔丹丝忍无可忍冲去骂了主厨（尼克扬问号脸）一顿，而且最后大家也不知道助手其实根本没开口借冰柜。真实的生活就是这样，有些误会可能永远没有大白天下的皆大欢喜，就真的一直那样存在乃至一点点变成芥蒂了。
工作中也会有上司欣赏，得到上级的肯定确实是一种非常悦人的经历，如果你很崇敬你的上司那么来自他的夸奖带来的愉悦又会加成几分。有时与上司的交谈也会让你受益匪浅，那并不是直白的指令或是自命人生导师般的谆谆教诲，更多是类似菩提祖师在行者头上敲的三下，想不想得通还是看自己了。
可是上司的赏识也并不能抵消不愉快，再有权势的人也不能一手遮天，做的不开心就走是奥尔丹丝留给自己的潇洒，对美食极致的追求如果被加上诸多限制那么就没办法淋漓尽致了。毕竟她喜欢的是烹饪本身，而不是总统的私人厨师这个头衔。
再有，有时候工作没得挑，想要给理想绣金边手里得有金子做的线啊，所以没办法，世界尽头与冷酷仙境也得走一遭了。我们的目标是——通过工作尽快实现财务自由（对财务自由的定义需要不断调整自己预期才有可能实现）。
最后，虽然我不是女权主义者，但我是一个敏感的女性，有时候男人们的善意与恶意中都带着大男子主义（主厨和科考队员）色彩，多少还是能感觉到的。那么只能微笑了，又能怎么样呢？“与人言宜和气从容，气忿则不平，色厉则取怨。”每天都在意这个怎么能够“和气从容”啊？人生在世不能太把自己当回事。正确认识性别带来的差异也没什么不好。
总而言之，职场女性能够做到奥尔丹丝这样真的是太棒了，想去新西兰种松露那么就去吧！呐，做人呢，最重要的就是开心啦~
4 ) 为边做菜边说过程而给五星！
但我记得，一开始进爱丽舍宫，女主说，不好意思，我做菜的时候会一边把过程说出来，你得习惯这个。
从这之后便是一连串的边做菜边说过程。
这样一个行为是什么？套用一个应该不太恰当的词，仪式性行为。在我看来，仪式性是一种沉浸的状态，是一种信仰，不这样做就他妈的不行！！也可以说是一种癖。谁说的， 人无癖不可与交，以其无深情也；人无痴不可与交，以其无真气也。所以，呵呵。
我刚把片子删了，我有点记不清在那个破小岛上，她烧菜还是边烧边说话么？
好了，我的发言到此结束。
5 ) 冲着美食看的电影
爱舍丽宫，之前对法国的皇宫不是有特别多的了解，但是这个名字我实在是喜欢比之白宫青瓦台什么的。其实女大厨主要的活动范围是在地下的厨房里，狭长，错综复杂的地下厨房。对法国建筑最直接的接触是她和总统会面的几次，华丽的装饰显得繁复，颜色也大多偏重于金色与白色还有两人第一次会面时的水晶灯。仅从这几次会面就可以看出法国人的建筑风格，浪漫而复杂华丽。
大厨，Hortense Laborie不是一个传统意义上的大厨，首先她是一个女性。还有电影中一再提及的“大胸”，虽然我没怎么看出来也不是特别欣赏她的美貌。但是她对食物的认真却真的让我很感动。不是一味的追求繁复的工序和华丽的装饰。每每想起总统与其会面时提起的：居然用糖渍的小片玫瑰花装饰甜点，就让我好想笑。她不喜欢中央厨房里统一采购的材料，更喜欢因地适宜种出来的最合适的食物，应季的用来烹饪。还有她在厨房中做菜的时候喜欢把过程详细的念出来和对后辈的关爱，都让我越来越正视这个女子。
喜欢她在巴黎的服装，还记得有一次她穿着橙色的裙子，稍微过了膝盖，披上一件大衣似乎是要抵挡这风。摄影师给她的远去一个很好的视角，就是拍腿，不算纤细却很笔直的腿可以看见橙色裙子在风衣下面微微露出几寸，加上高度适合的高跟鞋，让我真正的看到了这个法国女人的风情。。她慢慢的摇曳的往前走去，我似乎也跟着沉醉的。还有她特别喜欢穿裙子，在胸前的项链也特别让我着迷。这是一个多人懂得生活的法国女子，不仅有着一手好手艺也有着常人难及的风情。
我不是特别喜欢她在极地的风光，光看片头的她我无法想象她是后面那个那么风情的法国女子。其实那个地方那么寒冷，哪能还有在巴黎的风情和慵懒呢，但是我爱她的绝决。她毅然的离开了爱舍丽宫到了艰苦的地方，只为了攒够钱实现自己的愿望。
还有片中的美食，与中国的美食其实并不相同，其实我印象最深的除了女大厨最喜欢的泡芙蛋糕（具体名字我又给忘记了）就是那个第一次做的甘蓝，奇特的步骤却看上去又异常的美味。其实居中的美食没有特别的技法，但是我觉得光是这些美食就值得看这部电影了。
我喜欢电影中的氛围，喜欢她和总统诡异的和谐，还有第一次做完饭，三个人在私人小厨房里讨论，终于可以把总统留下在爱舍丽宫了。这一幕让我想笑，还有她和总统第二次会面时一直超出原本订好的时间，下面的工作人员焦急得不得了但是又不敢直接闯进去不让两人说话
其实我觉得总统和她其实没有什么啦，总统其实好老了，应该也做不出什么了吧。但是两人中确实有一种情愫在流动，只是我一个没谈过恋爱的人也实在不太懂。
这些精致的没事，美妙的食材和认真的烹饪都让我着迷，都让我真的真的喜欢这个风情的女子。
我喜欢她身上的法国文艺范，看她的不急不慢，看她对待生活，食物的态度，心疼她面对众人的刁难，心疼她的疲劳性骨折，也欣赏她的坚强。和她疲劳后的一刻软弱。
看电影哭的时候是听女大厨的写给总统的告别信，”希望您不要完全忘记我“还有基地众人最后一起合唱送走她。
很棒的电影，我读不出太多，但觉得很喜欢，是一部值得推荐的电影。
其实我有几个点不懂：
1.为什么电影的最后，基地的人所表演的剧目其实我个人感觉有点讽刺她，她好像不是很在乎，是文化差异吗？
2.为什么当Hortense Laborie准备了那次家庭午餐之后，总统和她会面，她似乎想要说点什么，总统就离开了，气氛有点怪怪的。
3.感觉总统怎么可以轻易放开这个这么合自己的口味的厨师离开呢？
4.Hortense Laborie让尼古拉去中央厨房借冷柜，他退缩了回去撒谎了，让我觉得很奇怪。
最后Hortense Laborie送给总统的一句名言作为Ending
严格节食维持而来的健康，也是—种烦人的病----孟德斯鸠
个人见解，没有大感想，没有深研究。
6 ) 爱舍丽宫的女大厨
看到这部电影的名字，我不由得想起了中国古代皇室的御膳房，索性觉得这部电影叫巴黎御膳房也没什么不妥。既然是如皇宫般的爱舍丽宫，那么身处其中的女大厨到底有哪些不为人知的秘密呢？让我们穿越时空隧道回到2012年，品尝着法国美食，在这部影片刚上映时，领略不一样的法国女性魅力。 在我看来，真正看懂这部电影的人，并不是只会想到电影里孟德斯鸠的那句名言：“C`est une ennuyeuse maladie qu`une santé conservée par un trop grand régime.”(严格节食维持而来的健康，也是一种烦人的病。)因为，关键部分往往在电影的不经意间流露出来，而这个关键就是“Truffle”（松露），女主角奥尔丹丝对松露的追求和热爱，贯穿在整部电影当中，同时，也是这部电影的真正内涵所在。 观看完这部电影，我们会发现，这是一部记述往事的回忆录，或者叫做倒叙的手法讲述了一位女大厨的故事，故事的情节并不复杂，由开头的一位乡村妇人被推荐给总统当作私人厨师，精心为总统做各种充满了家和外婆味道的料理，在女主角工作期间，一开始就和中央餐厅的那帮大老爷们互相看不顺眼，一直到后来，因为菜谱和冷冻柜的原因而彻底闹翻，而后由于总统的私人医生因为总统身体疾病的原因需要改变奥尔丹丝所制定的食谱而产生分歧，再到后来，财政部因为食材开销太大的原因削减了奥尔丹丝的食材选料开支，这些都让精心为总统准备食材和真切为总统做菜的女主角感到不满和无法妥协。然而，在我看来，让女主角离开奢华的爱舍丽宫的真正原因并不是这些扰人的男人、医生和财政大臣，而是“松露”。 其实，在写这篇影评之前，我在豆瓣电影网上也看过不少关于这部电影的影评，几乎都说的相差无几，甚至千篇一律，但是，在我看来，这部电影一是没有和政治关联，二是没有八卦的猜想，有的只是女主角对松露的无比追求和热爱。 为什么我要接二连三的提到“松露”这个词呢？这并不是我想要提及的，而是这部电影所带给我的感受，让我们重温这部电影，用最真切的感情去感受一下松露的魅力吧！在女主角还在乡下的时候，有着一片属于自己让大家都羡慕的松露园，经常为邻居们做松露蛋糕，到女主角奥尔丹丝成为爱舍丽宫的女大厨之后，费尽心思让乡下的亲戚送了一筐上好的松露，再到电影的最后部分，奥尔丹丝努力在新西兰寻找一片“处女地”来种植松露，现在看来，这部电影的思路是那么的清晰，围绕女主对“松露”的喜爱而铺展开来，在时间节点之处恰到好处的进行描述，比如，那一筐远从家乡而来的新鲜松露，那一段奥尔丹丝单独为总统做松露面包的场景，那最后一口女主在南极小站吃下的松露蛋糕，到最后离开之前在车上与澳大利亚记者描述的“so new”，为了种植松露的“新天地”。所以，由此看来，这部电影的关键词、线路以及要点就是“松露”，讲起来一点毛病都没有。 可是，我们读懂了 “松露”，就等于我们真正看懂了这部电影了吗？答案是：没有！ 为什么一种简单的食材会在一部电影中被提起那么多次？这本不符合电影情节逻辑，可是，如果我们真的认真观看了这部电影的话，就会发现这部电影满满的都是外婆和回忆的味道，不论是在乡下种植、生活时，还是在爱舍丽宫当大厨时，不论是在南极工作小站时，还是女主对未来生活的规划，都出现了松露，都出现了外婆的味道，特别是在爱舍丽宫和南极小站工作的时候，做的料理都让人想起了外婆的味道，这是一种回忆，对逝去亲人的无比思念。 可当我们将这些琐碎的故事情节融汇于女主角一人身上时，就会发现，事情远远没有表面看到的那么简单，每一部电影的精髓往往都在细嚼慢咽之后回味无穷。让我们回想一下，奥尔丹丝的工作环境，两处工作环境都是要面对一帮大老爷们，一个是为总统做料理，一个是为南极工作站的员工们做料理，一个职位高，一个工资高，可她为什么还是要选择离开？因为，奥尔丹丝·拉伯丽她是一名女性，在男性掌权的政治世界里、周围都是男性的工作环境里，她选择了寻找属于自己的一片“松露园”，一片属于自己的“so new”，一片梦境中的新世界。 这正是这片电影的真正内涵所在，宣扬了女权主义和女性自由，女性并不是仅仅局限在那小小厨房的“幕后工作者”，她们也需要属于自己的世界，寻找着自己想要追求的一片新天地，或许是一处小小的庄园，种着最好的松露，做着从未改变味道的松露蛋糕，和爱着她的人，在夕阳西下时，相互依偎，相伴到老。
3.5 法国真的是不遗余力的在推广自己的饮食和食材。松露可以种植吗？
不是所有搭上总统、美食和心灵旅程的故事都有的可看。真人改编也没能为影片更添姿采，让小说家客串这种也纯属噱头。尤以两段生活的穿插特别碍眼，赶上小学生写作业了，用的都是政客冷漠老百姓随和这种掉地上没人捡的糟烂桥段。人物塑造基本为零，凯瑟琳弗洛也没有什么表现机会。
字幕一塌糊涂= =我都快听懂了...睡倒好几次...还能说啥....摄影挺好..？
只是下了随便看的结果却有点小感动。早已不年轻的女士做的简单质朴如祖母般的食物，在所谓上层高端的人面前各种矫情挑剔，在某小岛的一群同样质朴简单的人面前都舍不得离开，简直是一童话般的故事。不要相信控制饮食能有什么功效，就像孟德斯鸠说过“严格节食维持而来的健康，也是一种烦人的病”说的好
作传记，单薄了，几乎不牵涉奥尔当斯的私人生活。不过演得很好，人物性格饱满。最后听Ce n'est qu'un au revoir，很感动。
☆☆☆☆亚瑟演的小糕点师好可爱
闷到不行！！！
双线讲述，爱丽舍宫与南极科考船，变的是地点不变的是料理的本心。料理戏中俗不可耐的在“家乡的味道”梗在法式料理中也变得优雅无比，哦对了，松露看起来好像很好吃的样子
让人对食物产生一种新的认识
严格节食维持而来的健康也是一种烦人的病——孟德斯鸠
很好的政治美食的电影。有人群的地方就有政治，同样，也有美食。独立的人格产生美丽的食物。
应该是真人真事改编的吧？
@已合法化的连理枝
送别的那场戏还是挺感动的
法语片子看得少，今年竟然看了两部。甘蓝包鲑鱼……omg。因为在这个岛上生活的1年，对抗狂风、寒冷、孤独，这给我了很大的力量。
传纪片来讲拍得极其一般，但是美食本身还是不错，随便看看可以~
我妈说这是讲吃货的所以我在看为奴十二载的间隙飘了一两眼各种无感
没见过那些西式的美食，感觉应该很好吃。厨艺最后还是抵不过权利斗争。
有点一般，这真的是传记吗
反正我是要给100分的